高度白酒有沒有保質期

　　“我聽人說白酒沒有保質期，那是不是越陳越好？我家里有一壇自己泡制的楊梅酒，已經存放7年，還能喝嗎？”近日，在浙江金華蘭溪市當地新聞網論壇上，網友“小雨”發的一個帖子引起了許多網友的興趣。
　　“小雨”說，他浸泡楊梅的燒酒酒精度在50度以上，泡楊梅的玻璃瓶密封得好好的，一直沒有開封，不知道現在還能不能喝。對此，有網友認為酒存放越久越醇，應該可以喝。不過，也有網友說，存放時間那么久，酒可能會起變化，為保險起見還是不要喝了。還有網友表示，酒存放的時間久了，好不好喝要視具體存放方式而定。
　　據了解，國家《食品標識管理規定》規定，乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免于標注保質期，有些成品酒包裝上會標注保質期，但這些酒多數是啤酒、葡萄酒，酒精度比較低。蘭溪市梅江燒酒廠廠長汪海洋表示，白酒雖然沒有保質期，但并不意味著白酒存放時間越長越好，家中存放的白酒一旦密封不嚴或受陽光、溫度影響可能會發生變化，口味會變淡，香味會減弱。
　　至于網友“小雨”家里泡制的楊梅酒還能不能喝，汪海洋說，楊梅酒雖然存放時間那么久，喝應該沒問題，但酒色、酒味發生了變化，可能沒有那么好喝。